Recette : Galettes de betteraves et de sarrasin

Chers Amapiens, Je vous ai proposé ce délicieux légume racine dans vos paniers « automnales ». Je me propose de vous faire découvrir quelques recettes pour que vos idées reçues à son sujet soient définitivement balayés!!! tel l’été qui nous quitte pour faire place à une autre saison, un autre état d’esprit! Pour la recette de ce jour: (De ceux qui sèment à la cuisine, éditions Delphine Montalant) pour une douzaine de…

Cueillette des fraises à la Ferme du petit Scarabée

Bonjour cher Amapiens, Une nouvelle saison débute! À l’initiative de Lorena, nous avons pu hier venir à la ferme cueillir les fraises qui était là en abondance! Nous avons été nombreux à répondre présent, et le travail fut rapide et efficace, malgré le sacrifice de quelques échalotes qui ont souffert sous nos pieds… Nous sommes tous repartis ravis de la petite tâche accomplie (certains avec des preuves sur le pantalon!),…

Carrot cake

Pour cette première recette d’origine anglo-saxonne, j’ai voulu un grand basique outre atlantique mais qui devrait se démocratiser un peu plus part chez nous tant c’est un délice! La recette originale est légèrement modifiée avec la présence des oranges, ça lui donne un peut de peps et ça fait passer le gâteau plus facilement auprès des enfants. Ce que j’aime dans cette recette c’est que le principe est simple: on…